DELISH KITCHEN
【オクラの大量消費に】美味しく使い切り♪人気レシピ30選

【オクラの大量消費に】美味しく使い切り♪人気レシピ30選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2024/07/30

オクラの大量消費にも使える人気のレシピを動画でご紹介。サラダや天ぷら、煮浸しや肉巻き、スープやオクラソースがけ蒸し鶏などバリエーション豊かに30本のレシピを集めていますので、オクラを美味しく使い切りたい時にはぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【レビュー100件越え!】オクラの大好評レシピを紹介
    1. とまらぬ旨さ!無限オクラ
    2. 野菜をモリモリ食べよう!トマトとオクラのさっぱりサラダ
    3. さっぱりヘルシー♪冷奴のオクラポン酢だれ
    4. ささっと簡単!オクラとちくわの塩きんぴら
    5. ささっと簡単!オクラとツナのマヨごま和え
    6. 味しみ抜群♪オクラの焼きびたし
  2. 【オクラのみでシンプルに】オクラの大量消費レシピ
    1. シンプルでおいしい!オクラの天ぷら
    2. ピリッとやみつき!オクラの明太マヨがけ
    3. カリッとおいしい!オクラのにんにく唐揚げ
    4. 味付け簡単♪オクラのめんつゆ煮浸し
    5. 無限の旨さ!天かすマヨおくら
    6. さっぱりおいしい♪オクラとみょうがの赤しそ和え
    7. さっぱりネバネバ!オクラの梅にんにくあえ
  3. 【オクラソースで食べる料理】オクラの大量消費レシピ
    1. ソースがふんわりとろける♪レンジ蒸し鶏のとろふわオクラがけ
    2. ささっと簡単!メカジキの梅わさオクラソース
  4. 【サラダ】オクラの大量消費レシピ
    1. みょうががアクセント!オクラとなすのさっぱりサラダ
    2. 生でも食べられる!オクラの和風サラダ
    3. マヨネーズで簡単味付け♪オクラとベーコンの卵サラダ
  5. 【肉巻き】オクラの大量消費レシピ
    1. ごはんによく合う♪肉巻きオクラの梅照り焼き
    2. にんにく焦がし醤油!オクラのチーズ肉巻き
    3. スピードおかず!オクラのレンジ肉巻き
  6. 【和え物】オクラの大量消費レシピ
    1. 主材料2つでできる♪オクラとトマトの柚子胡椒和え
    2. 5分で作れる♪ツナとオクラのわさびドレッシングあえ
    3. さっと作れる一品!はんぺんとおくらのごまみそ和え
  7. 【その他おかず】オクラの大量消費レシピ
    1. もちっカリッねばっ!オクラチヂミ
    2. 楽しい食感!まるごとオクラ餃子
  8. 【主食】オクラの大量消費レシピ
    1. 鶏肉の旨みが味わえる♪鶏肉とオクラの炊き込みごはん
    2. ネバネバさっぱり!オクラとろろとなすのひやむぎ
  9. 【スープ】オクラの大量消費レシピ
    1. トロッとおいしい♪オクラとひき肉のスープ
    2. さっぱり飲める!オクラとトマトの塩豚汁

【レビュー100件越え!】オクラの大好評レシピを紹介


  • 「無限オクラ」のレシピ動画

    とまらぬ旨さ!
    無限オクラ

    4.1

    (
    335件
    )

    やみつきになる簡単おかず 無限オクラの紹介です!オクラを茹でたら、しょうゆ、しょうがと一緒に混ぜるだけ!箸が無限にすすむ美味しさの無限オクラは、あと一品ほしい時やビールのおつまみにおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      22kcal

    • 費用目安

      100前後

    オクラ 焼きのり おろししょうが しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「トマトとオクラのさっぱりサラダ」のレシピ動画

    野菜をモリモリ食べよう!
    トマトとオクラのさっぱりサラダ

    4.3

    (
    263件
    )

    暑い日にぴったりのさっぱりサラダレシピ!甘酢醤油味のドレッシングの酸味と、みょうがの苦味が絶妙なバランスです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      200前後

    きゅうり トマト オクラ みょうが 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「冷奴のオクラポン酢だれ」のレシピ動画

    さっぱりヘルシー♪
    冷奴のオクラポン酢だれ

    4.3

    (
    160件
    )

    ネバネバ食感のオクラとポン酢でタレを作りました♪ さっぱり食べられ、副菜にオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 オクラ 塩 ポン酢しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとちくわの塩きんぴら」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    オクラとちくわの塩きんぴら

    4.4

    (
    183件
    )

    オクラもちくわも大きめに切って存在感のあるきんぴら!お弁当にもぴったりな1品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      152kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ ちくわ ごま油 唐辛子(輪切り) みりん 塩 鶏ガラスープの素 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとツナのマヨごま和え」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    オクラとツナのマヨごま和え

    4.4

    (
    295件
    )

    オクラはレンジでチンして簡単調理!ささっとできる和え物は忙しいときに大助かりです。食べやすいツナマヨ味で、野菜嫌いのお子様も気にいるかも!?香ばしい白ごまも加わり手が止まらないおいしさ♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ ツナ缶 砂糖 しょうゆ マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラの焼きびたし」のレシピ動画

    味しみ抜群♪
    オクラの焼きびたし

    4.3

    (
    169件
    )

    めんつゆを使って味付け簡単副菜♪ごま油でこんがりと焼いたオクラが香ばしい!暑い日には冷やして食べてもおいしいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      79kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【オクラのみでシンプルに】オクラの大量消費レシピ


  • 「オクラの天ぷら」のレシピ動画

    シンプルでおいしい!
    オクラの天ぷら

    4.6

    (
    22件
    )

    オクラを使った天ぷらのレシピのご紹介です。さっと揚げることでオクラのおいしさをより味わえます。サクサク食感がやみつきに!おつまみにもぴったりな一品です♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ 天ぷら粉 サラダ油 塩 天ぷら粉 冷水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラの明太マヨがけ」のレシピ動画

    ピリッとやみつき!
    オクラの明太マヨがけ

    オクラに濃厚な明太マヨソースをかけた、簡単副菜レシピをご紹介します。ピリッとした辛さがやみつきになる!オクラはあえて食べやすい大きさに切らないことでシャキシャキ、ねばねばの食感が楽しめます。お酒との相性もピッタリな一品です♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ 明太子 マヨネーズ 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラのにんにく唐揚げ」のレシピ動画

    カリッとおいしい!
    オクラのにんにく唐揚げ

    4.3

    (
    43件
    )

    一口サイズでお箸が止まらなくなる一品です!おつまみにはもちろん、おやつにもおすすめ♪カレー粉を入れてアレンジしてもおいしいですよ♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      100前後

    オクラ 片栗粉 サラダ油 しょうゆ おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラのめんつゆ煮浸し」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    オクラのめんつゆ煮浸し

    4.2

    (
    26件
    )

    献立のあと一品を悩んだ時におすすめ!お手軽副菜をご紹介します。味付けはめんつゆとおろししょうがだけなので、すごく簡単に作れて人気です♪冷やしてもおいしくお召し上がりいただけますよ。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      41kcal

    • 費用目安

      100前後

    オクラ めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「天かすマヨおくら」のレシピ動画

    無限の旨さ!
    天かすマヨおくら

    4.5

    (
    63件
    )

    天かすのサクサク食感と、とろとろのオクラがやみつきになる人気のレシピをご紹介します。かつお節とマヨネーズで無限の旨さを引き出します。天かすはうどんやそば以外にも卵かけごはんにのせたり、お好み焼きに入れたりとたくさん活用できます。他にも様々な料理に合いますのでぜひ日頃の料理に活用してみてください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      184kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ マヨネーズ かつお節 揚げ玉 めんつゆ(3倍濃縮) 揚げ玉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとみょうがの赤しそ和え」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    オクラとみょうがの赤しそ和え

    4.1

    (
    12件
    )

    爽やかな味わいで箸が進む、簡単副菜レシピをご紹介します。赤しそふりかけの酸味と塩気がオクラとみょうがのおいしさを引き立てます♪ごはんにはもちろん、お酒のおともにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      20kcal

    • 費用目安

      100前後

    オクラ みょうが 塩 赤しそふりかけ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラの梅にんにくあえ」のレシピ動画

    さっぱりネバネバ!
    オクラの梅にんにくあえ

    4.1

    (
    90件
    )

    梅とにんにくの風味が食欲そそる、オクラの梅にんにくあえをご紹介します!ごま油とにんにくがよく合い、おつまみにもおすすめです。切ってあえるだけで簡単に仕上がるので、もう一品欲しい時に重宝します♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ 梅干し 砂糖 しょうゆ おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【オクラソースで食べる料理】オクラの大量消費レシピ


  • 「レンジ蒸し鶏のとろふわオクラがけ」のレシピ動画

    ソースがふんわりとろける♪
    レンジ蒸し鶏のとろふわオクラがけ

    4.4

    (
    29件
    )

    しっとりとした鶏肉にふわとろのオクラが美味しい♪ オクラの和風ソースがとろーりとからんで やみつきになる味わい♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      235kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 オクラ 酒 塩 しょうゆ 塩 おろししょうが 和風顆粒だし 水 いりごま 鶏肉の蒸し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「メカジキの梅わさオクラソース」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    メカジキの梅わさオクラソース

    4.0

    (
    9件
    )

    メカジキは焼くだけ、ソースを作るだけの簡単メニュー! ソースは豚肉や鶏肉、他の魚でも試してみてくださいね♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      500前後

    メカジキ[切り身] オクラ 梅干し 塩こしょう サラダ油 砂糖 しょうゆ ごま油 わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ】オクラの大量消費レシピ


  • 「オクラとなすのさっぱりサラダ」のレシピ動画

    みょうががアクセント!
    オクラとなすのさっぱりサラダ

    4.4

    (
    20件
    )

    暑い日におすすめの、オクラたっぷりの簡単サラダのご紹介です!ポン酢で作る和風ドレッシングをかけてさっぱりお召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ なす 水菜 みょうが 塩 サラダ油 ポン酢しょうゆ 砂糖 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラの和風サラダ」のレシピ動画

    生でも食べられる!
    オクラの和風サラダ

    4.4

    (
    90件
    )

    オクラはゆでる必要なし!切ってあえるだけの簡単サラダをご紹介!彩りきれいな和風副菜です♪ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ きゅうり ミニトマト  かつお節 砂糖 酢 しょうゆ オリーブオイル おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとベーコンの卵サラダ」のレシピ動画

    マヨネーズで簡単味付け♪
    オクラとベーコンの卵サラダ

    オクラを半熟ゆで卵であえたおしゃれなデリ風サラダです。粒マスタードの程よいピリッと感とまろやかなマヨネーズで、やみつきになる味わいに♪ベーコンはカリッとするまで焼くことがポイントです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン 半熟ゆで卵 オクラ 玉ねぎ 粒マスタード マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【肉巻き】オクラの大量消費レシピ


  • 「肉巻きオクラの梅照り焼き」のレシピ動画

    ごはんによく合う♪
    肉巻きオクラの梅照り焼き

    4.7

    (
    43件
    )

    断面が可愛いオクラの肉巻きを、ひと工夫加えて梅照り焼きに♪さっぱりあまじょっぱい味付けはごはんが止まらなくなります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      225kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚もも薄切り肉 オクラ 片栗粉 サラダ油 梅干し 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラのチーズ肉巻き」のレシピ動画

    にんにく焦がし醤油!
    オクラのチーズ肉巻き

    4.6

    (
    52件
    )

    ボリューム満点なオクラのメインおかずのご紹介です!チーズが入って食べ応えアップ!シンプルな味わいながらも仕上げのしょうゆがこんがり香ばしくごはんが進む味付けです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      503kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 とろけるスライスチーズ オクラ にんにく しょうゆ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラのレンジ肉巻き」のレシピ動画

    スピードおかず!
    オクラのレンジ肉巻き

    4.6

    (
    35件
    )

    火を使わずにあっという間にできるレンジ肉巻き♪いつものポン酢にひと手間加えて、止まらないおいしさに!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      288kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 オクラ 塩こしょう 酒 ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え物】オクラの大量消費レシピ


  • 「オクラとトマトの柚子胡椒和え」のレシピ動画

    主材料2つでできる♪
    オクラとトマトの柚子胡椒和え

    3.9

    (
    10件
    )

    柚子胡椒の爽やかな風味がやみつきになる簡単副菜をご紹介します。ささっと作れるので副菜が欲しい時にはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。今晩の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      33kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ ミニトマト しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ツナとオクラのわさびドレッシングあえ」のレシピ動画

    5分で作れる♪
    ツナとオクラのわさびドレッシングあえ

    4.4

    (
    121件
    )

    ツナの旨味とわさびの爽やかな辛さがやみつきになる、簡単副菜レシピをご紹介します。ささっと作れるのであと一品ほしいときにおすすめ!オクラをゆでている間にドレッシングを作れるのが嬉しいポイントです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] オクラ しょうゆ オリーブオイル わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「はんぺんとおくらのごまみそ和え」のレシピ動画

    さっと作れる一品!
    はんぺんとおくらのごまみそ和え

    3.8

    (
    22件
    )

    あと一品、ちょっと足りないなと思った時に、 はんぺんとおくらのシンプルおかずはいかがですか? ふわふわはんぺんとシャキシャキおくらの食感が楽しめます!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      200前後

    はんぺん おくら みそ みりん 水 すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【その他おかず】オクラの大量消費レシピ


  • 「オクラチヂミ」のレシピ動画

    もちっカリッねばっ!
    オクラチヂミ

    4.7

    (
    9件
    )

    じゃがいもをすりおろしてつくった生地がカリカリで絶品! 中はもちもち、オクラのネバネバで食感が楽しい1品です。 おつまみにもなりますよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      260kcal

    • 費用目安

      200前後

    じゃがいも オクラ 玉ねぎ ポン酢しょうゆ 塩こしょう 鶏ガラスープの素 薄力粉 ラー油 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まるごとオクラ餃子」のレシピ動画

    楽しい食感!
    まるごとオクラ餃子

    4.7

    (
    51件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! オクラを餃子のたねで包んで、丸ごと食べられるアレンジ餃子のご紹介です。包まず皮でくるんで作るので手間いらず。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      400前後

    餃子の皮 オクラ ニラ サラダ油 ごま油 豚ひき肉 塩こしょう おろししょうが おろしにんにく しょうゆ 酢 しょうゆ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食】オクラの大量消費レシピ


  • 「鶏肉とオクラの炊き込みごはん」のレシピ動画

    鶏肉の旨みが味わえる♪
    鶏肉とオクラの炊き込みごはん

    4.3

    (
    3件
    )

    鶏肉から出た出汁をごはんが吸って◎ 一緒に炊くことで手間なし!スイッチを押すだけ! オクラの食感もアクセントになって良いですよ♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      420kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) 鶏もも肉  オクラ 水 白いりごま 酒 塩 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとろろとなすのひやむぎ」のレシピ動画

    ネバネバさっぱり!
    オクラとろろとなすのひやむぎ

    4.0

    (
    6件
    )

    オクラのネバネバが食べやすい! 味の染みたなすと一緒に♪ さっと鍋1つで作れるお手軽レシピです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      472kcal

    • 費用目安

      200前後

    ひやむぎ なす オクラ めんつゆ(3倍濃縮) 水 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ】オクラの大量消費レシピ


  • 「オクラとひき肉のスープ」のレシピ動画

    トロッとおいしい♪
    オクラとひき肉のスープ

    4.6

    (
    11件
    )

    オクラでとろみがついた簡単スープレシピをご紹介します。豚ひき肉の旨味とオクラの食感がおいしい♪あっさりとした味わいのシンプルなスープなので様々なおかずに合います。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      129kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 オクラ サラダ油 塩 こしょう 鶏がらスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとトマトの塩豚汁」のレシピ動画

    さっぱり飲める!
    オクラとトマトの塩豚汁

    4.2

    (
    24件
    )

    夏らしい汁物でさらっと飲める! 豚肉の旨みがたまらない汁物です♡ 今晩の汁物はこれに決まり!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 トマト オクラ おろししょうが 水 和風顆粒だし 塩 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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