DELISH KITCHEN

箸休めにぴったり!
オクラのごまだれ和え

4.2

調理時間

10

費用目安

100前後

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素材ひとつで作るシンプルな副菜レシピです。味はさっぱりとして、箸休めにぴったりです。オクラは塩をふって板ずりをすることで色よく仕上がります♪みょうがやしょうがなど薬味をのせるとさわやかになります。

  • カロリー

    62kcal

  • 炭水化物

    4.1g

  • 脂質

    4.7g

  • たんぱく質

    1.6g

  • 糖質

    1.9g

  • 塩分

    0.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • オクラ 8本(80g)
  • ☆ごまだれ
  • 白すりごま大さじ1
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2

手順

  1. 1

    オクラはへたの先端を少し切り落とし、ガクを取る。塩(分量外:小さじ1/3)をふってまな板に擦り付ける(板ずり)。水で洗って水気を切る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、オクラを入れて1分ほどゆで、冷水にとって冷まし、水気を切る。斜め4等分に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、オクラを加えてあえる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • まり

    簡単にできて美味しかったです。
  • ハチ

    美味しかったです(*´ч`*)
  • hiroka

    冷凍のオクラで作りました。簡単に1品出来て、さっぱりして美味しかったです。
  • うりのすけ

    季節ものなので、味はシンプルですが、緑が爽やかな一品です。

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