DELISH KITCHEN

箸休めにぴったり!

オクラのごまだれ和え

4.2

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    62kcal

  • 費用目安

    100前後

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素材ひとつで作るシンプルな副菜レシピです。味はさっぱりとして、箸休めにぴったりです。オクラは塩をふって板ずりをすることで色よく仕上がります♪みょうがやしょうがなど薬味をのせるとさわやかになります。

材料 【2人分】

  • オクラ 8本(80g)
  • ☆ごまだれ
  • 白すりごま大さじ1
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2

手順

  1. 1

    オクラはへたの先端を少し切り落とし、ガクを取る。塩(分量外:小さじ1/3)をふってまな板に擦り付ける(板ずり)。水で洗って水気を切る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、オクラを入れて1分ほどゆで、冷水にとって冷まし、水気を切る。斜め4等分に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、オクラを加えてあえる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • kstr

    まぁまぁ
  • ゆたろう🐤

    さっぱりして美味しかったです!
  • みーちゃん

    本当に箸休めにぴったしです! 美味しいですし、簡単に出来るので 困った時の副菜によく作ってます♪
  • coco

    冷凍のオクラで作りました。簡単に1品出来て、さっぱりして美味しかったです。

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