1. 箸休めにぴったり!オクラのごまだれ和え

箸休めにぴったり!

オクラのごまだれ和え

素材ひとつで作るシンプルな副菜レシピです。味はさっぱりとして、箸休めにぴったりです。オクラは塩をふって板ずりをすることで色よく仕上がります♪みょうがやしょうがなど薬味をのせるとさわやかになります。

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    62kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • オクラ 8本(80g)
  • ☆ごまだれ
  • 白すりごま大さじ1
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2

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作り方

  1. 1.

    オクラはへたの先端を少し切り落とし、ガクを取る。塩(分量外:小さじ1/3)をふってまな板に擦り付ける(板ずり)。水で洗って水気を切る。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、オクラを入れて1分ほどゆで、冷水にとって冷まし、水気を切る。斜め4等分に切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、オクラを加えてあえる。

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