オクラのおひたし

手順

1. 1

   オクラはへたの先を切り落とし、ガクを取る。塩(分量外:小さじ1/3)をまぶしてまな板に擦り付ける。

2. 2

   鍋に湯をわかし、オクラを塩がついたまま入れて1分程ゆでる。水にさらして水気切り、キッチンペーパーで軽く水気をふき取る。

3. 3

   耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、冷ます。

4. 4

   3におろししょうが、オクラを加えて混ぜ、10分程おく。

   ポイント

   冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです！

5. 5

   器に盛り、かつお節をのせる。