簡単とろとろ納豆汁

手順

1. 1

   なめこ、山菜は洗って水気を切る。ねぎは小口切りにする。豆腐は1cm角に切る。油揚げは短い辺を半分に切り、長い辺を1cm幅に切る。

2. 2

   鍋に水、和風顆粒だし、凍ったままの里芋を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火にし、里芋がやわらかくなるまで5〜6分煮る。なめこ、山菜、豆腐、油揚げを加えて中火にし、3分煮る。

3. 3

   すり鉢に納豆を入れてすりつぶす。2の煮汁を少量加え、混ぜて溶かす。

4. 4

   2の鍋にみそを加えて溶く。3を鍋にゆっくり加え、ふつふつとするまであたためる。

5. 5

   器に盛り、ねぎをのせる。