塩を振って待つだけで作れる♪
手作り塩豆腐
塩と豆腐だけでできる塩豆腐のご紹介です。豆腐に塩を振って1日おくだけで、まるで違う濃厚な食感に生まれ変わります♪オリーブオイルとこしょうをかけて仕上げましたが、そのまま食べてもおいしくお召し上がりいただけます！
- 調理時間 約1日
カロリー
215kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 豆腐300g分あたり
作り方
1.
絹豆腐は水気をキッチンペーパーでしっかりとふきとり、全体に塩をすりこむ。
2.
キッチンペーパーで包んでバットにのせる。重石をし、ラップをして冷蔵庫に1日おく。
TIPS
重石は平たいお皿などを使って豆腐がつぶれないようにのせてください。
3.
器に盛り、オリーブオイルをかけてこしょうをふる。
レビュー
(5件)
3.8
※レビューはアプリから行えます。
- まめ簡単ですごくスキな食感です。
- YUKI一口入れた瞬間で、まさにこの風味の重さはチーズ！とびっくりしました🌟 半日ほどで様子を見てみたら水浸しになっていたので、他のサイトにもあるように、半日したら浸透圧で出た水を切ってペーパーを変えるほうがいいかもしれません👀
- かるかなり塩気が強く仕上がってしまいました。何かコツがあるのでしょうか…？
