塩を振って待つだけで作れる♪
手作り塩豆腐
塩と豆腐だけでできる塩豆腐のご紹介です。市販の豆腐に塩を振って1日おくだけで、まるで違う濃厚な食感に生まれ変わります♪オリーブオイルとこしょうをかけて仕上げましたが、そのまま食べてもおいしくお召し上がりいただけます！
- 調理時間 約1日
カロリー
215kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 豆腐300g分あたり
作り方
1.
絹豆腐は水気をキッチンペーパーでしっかりとふきとり、全体に塩をすりこむ。
2.
キッチンペーパーで包んでバットにのせる。重石をし、ラップをして冷蔵庫に1日おく。
ポイント
重石は平たいお皿などを使って豆腐がつぶれないようにのせてください。
3.
器に盛り、オリーブオイルをかけてこしょうをふる。
よくある質問
- Q
塩の代わりに塩麹で漬けられますか？
A塩麹でもお作りいただけます。全体に塩麹をまぶし、同様に冷蔵庫で一晩寝かせてお作りください。
- Q
食べ方のアレンジを教えてください。
Aモッツァレラチーズの代わりにトマトと一緒に人気のカプレーゼ風にしたり、アボカドサラダなどにも合います。
レビュー
(11件)
4.0
※レビューはアプリから行えます。
- まめ簡単ですごくスキな食感です。
- かるかなり塩気が強く仕上がってしまいました。何かコツがあるのでしょうか…？
- タルネネチーズっぽくて面白い！ もう少し塩味強かったらいいかな。
- レナ簡単なのにすっごく美味しかったです！ダイエット中のおつまみとして重宝してます！