塩を振って待つだけで作れる♪
手作り塩豆腐
塩と豆腐だけでできる塩豆腐のご紹介です。豆腐に塩を振って1日おくだけで、まるで違う濃厚な食感に生まれ変わります♪オリーブオイルとこしょうをかけて仕上げましたが、そのまま食べてもおいしくお召し上がりいただけます！
- 調理時間 約1日
カロリー
215kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 豆腐300g分あたり
作り方
1.
絹豆腐は水気をキッチンペーパーでしっかりとふきとり、全体に塩をすりこむ。
2.
キッチンペーパーで包んでバットにのせる。重石をし、ラップをして冷蔵庫に1日おく。
ポイント
重石は平たいお皿などを使って豆腐がつぶれないようにのせてください。
3.
器に盛り、オリーブオイルをかけてこしょうをふる。
レビュー
(8件)
3.8
※レビューはアプリから行えます。
- YUKI一口入れた瞬間で、まさにこの風味の重さはチーズ！とびっくりしました🌟 半日ほどで様子を見てみたら水浸しになっていたので、他のサイトにもあるように、半日したら浸透圧で出た水を切ってペーパーを変えるほうがいいかもしれません👀
- まめ簡単ですごくスキな食感です。
- タルネネチーズっぽくて面白い！ もう少し塩味強かったらいいかな。
- namikosaji手頃な価格でおつまみにも、おかずにもなる便利で美味しいレシピ。 私はオリーブ油が少しずつ苦手だから、ごま油を使用。前日に仕込まないといけないけど、 素材の味が楽しめて美味しかった。 今回はスーパーで普通に売っている豆腐を使ったが、機会があれば少し高級な豆腐と塩を使って作りたいレシピ。 写真はピンぼけかつ、ごま油をかけすぎで、見栄えイマイチだけど味はピカイチかな。ガスを使わないレシピだから夏のご飯に最高。