1. お箸がとまらない♪ちくわと里芋のコチュマヨあえ

お箸がとまらない♪

ちくわと里芋のコチュマヨあえ

ちくわを使ったあえもののご紹介です♪ピリ辛のコチュジャンとマヨネーズのコクが相性抜群です。里芋の食感もアクセントになって、箸休めやお酒のおつまみにもぴったりです♪

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    142kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ☆調味料
  • コチュジャン小さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • 白いりごま小さじ2

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作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいて半分に切り、切り口を下にして4等分に切る。 塩(分量外:適量)をふってぬめりを落としながらもみ、水で洗って水にさらす。水気を軽く切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。

    TIPS

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。里芋の大きさによって加熱時間は調整してください。

  2. 2.

    ちくわは輪切りにする。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、里芋、ちくわを加えてあえる。

レビュー

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