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サムジャンで味付け♪

鶏肉とキャベツの甘辛みそ炒め

韓国の甘辛味噌サムジャンを使った一品のご紹介です!韓国ではお肉を野菜に包んで食べることをサム、たれやソースをジャンと言います♪お肉と野菜をおいしくする味噌を使って炒めものにアレンジしました!

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    キャベツは食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め2cm幅に切る。

  2. 2.

    鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように2cm幅に切る(そぎ切り)。全体に塩こしょうをふり、片栗粉を均等にまぶす。

  3. 3.

    ボウルにサムジャン 、酒を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が半分くらい変わるまで炒める。キャベツを加えてふたをして1分ほど蒸し焼きにする。ふたをとってねぎを加えて2~3分炒め、鶏肉に火が通ったら3を加えてさっと炒め合わせる。

レビュー

(10件)

3.5
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  • ムック&プリン
    サムジャンがなかったのでコチジャンからサムジャンを作ってみました。 辛さもマイルドで美味しかったです。
  • 週一
    辛いのが苦手な方は味噌で👌です。キャベツは多めで👌。
  • gara
    息子は辛いのが苦てなので、まずいと私はまぁまぁでした。

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