たっぷり野菜の冷やし中華

手順

1. 1

   耐熱容器にもやし、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水気を切って粗熱をとる。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。

2. 2

   ゆで卵は縦半分に切る。

3. 3

   ボウルにもやし、ブロッコリースプラウト、かにかまぼこを手でさきながら入れる。ごま油、白いりごまを加えてあえる(トッピング野菜)。

   ポイント

   お好みでラップをかけて冷蔵庫で冷やしてください。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

5. 5

   鍋にたっぷりの湯をわかし、中華麺を袋の表示時間通りにゆで、冷水にさらし、ぬめりを取るように水で洗って水気を切る。

6. 6

   器に中華麺を盛り、トッピング野菜とゆで卵をのせてたれをかける。