チンゲン菜とひき肉のみそラーメン

手順

1. 1

   チンゲン菜は葉と茎に分ける。茎は縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切る。葉は4cm幅に切る。にんじんは縦1cm幅に切り、切り口を下にして横に薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。チンゲン菜の茎、にんじん、もやしを加えて火が通るまで2分ほど炒める。

3. 3

   みそ以外の☆、チンゲン菜の葉を加え、煮立ったらふたをして弱火で3〜4分煮る。火を止めてみそを溶かし入れて混ぜる(スープ)。

4. 4

   鍋に湯をわかし、中華麺を入れて袋の表示時間通りにゆでて水気を切る。

5. 5

   器に中華麺を盛り、スープをかける。すりごまをふる。