みそバター味でごはんがすすむ♪
ジャンボにんにくと鶏肉のフライパン蒸し
ジャンボにんにくを使った炒め物のご紹介！普通のにんにくより香りがおだやかなジャンボにんにくは、大きめに切って蒸し焼きにし、食感と風味を楽しみます♪豆板醤のピリッとした辛さとみそバターのコクがご飯にぴったりの一品です。
材料 【2人分】
手順
1
ジャンボにんにくは縦半分に切り、芯を取り除き、1.5cm角に切る。キャベツは芯を切り落として3cm角程度の食べやすい大きさに切る。
2
鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、ジャンボにんにくを加える。焼き色がついたらそれぞれ裏返す。キャベツ、豆板醤を加えて全体がなじむまで炒める。☆を加えて混ぜ、ふたをして鶏肉に火が通るまで弱火で5分蒸し焼きにする。バターを加えて強めの中火で炒め合わせる。
5
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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- ニンニクを頼んだらジャンボニンニクを買って来て、使い道に困っていたらレシピがあったのでチャレンジしてみました。 ニンニクの癖が強い訳でもなく鶏肉、ニンニク、調味料のバランスが良くご飯と合いました。 あまり見かけることのない野菜ですが、美味しいのでまた作りたいです。
彗星
バターの風味がニンニクとよく合います
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