1. みそバター味でごはんがすすむ♪ジャンボにんにくと鶏肉のフライパン蒸し

みそバター味でごはんがすすむ♪

ジャンボにんにくと鶏肉のフライパン蒸し

ジャンボにんにくを使った炒め物のご紹介!普通のにんにくより香りがおだやかなジャンボにんにくは、大きめに切って蒸し焼きにし、食感と風味を楽しみます♪豆板醤のピリッとした辛さとみそバターのコクがご飯にぴったりの一品です。

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • ジャンボにんにく50g
  • キャベツ 1/6個(200g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • ☆合わせ調味料
  • みそ大さじ1と1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 大さじ1
  • 仕上げ用

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作り方

  1. 1.

    ジャンボにんにくは縦半分に切り、芯を取り除き、1.5cm角に切る。キャベツは芯を切り落として3cm角程度の食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、ジャンボにんにくを加える。焼き色がついたらそれぞれ裏返す。キャベツ、豆板醤を加えて全体がなじむまで炒める。☆を加えて混ぜ、ふたをして鶏肉に火が通るまで弱火で5分蒸し焼きにする。バターを加えて強めの中火で炒め合わせる。

  5. 5.

    器に盛り、細ねぎをちらす。

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