ほうれん草のミルクスープ

手順

1. 1

   ほうれん草は洗い、水気がついたままラップに包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで30〜40秒加熱する。水にさらして水気をしぼる。根元を切り落として3cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにして、ミニトマトは半分に切る。

2. 2

   ハムは半分に切り、1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにバター、玉ねぎを入れて中火で熱し、しんなりとするまで炒める。ハム、ほうれん草を加えてさっと炒め、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。

4. 4

   ☆を加えて混ぜ、沸騰直前にミニトマトを加えて全体が温まったら火を止める。