あとを引くおいしさ♪
ゴーヤーのたらこバター炒め
ゴーヤー、たらこをバターで炒めたやみつき副菜をご紹介します。ゴーヤーの苦味にたらことバターの塩気とまろやかな風味が合わさり、あとを引くおいしさに仕上がります。献立の副菜やお酒のおつまみにいかがでしょうか？
カロリー
94kcal
炭水化物
3.8g
脂質
6.7g
たんぱく質
3.7g
糖質
2.4g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除く。切り口を下にして薄切りにする。
ポイント
苦味を抑えたい方は、塩(分量外:小さじ1/4)をふり、10分ほどおいてしんなりとさせたものを水で洗って水気をしぼってお作りください。
2
たらこは皮に切り込みを入れ、中身を取り出す。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ゴーヤーを入れて火が通るまで2分ほど炒める。
4
☆、たらこを加え、バターを溶かしながら炒め合わせ、たらこの色が変わるまで炒める。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- ポイントを参考に、苦味を抑えるために白ゴーヤーは塩揉みしました。しょっぱくなるのがイヤだったので、バターは無塩のものを使いました。子どももモリモリ食べて、美味しかったです。
けー
いただいたゴーヤと中途半端に残っていたたらこがあったので作ってみましたがとても美味しかったです！夫にも大好評でした！( ･ㅂ･)و ̑̑ケイ
辛子明太子で作りましたが、結果的に辛すぎずに美味しくできました。わたなべ
明太子で作りましたが、とっても美味しかったです！
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くまたん