ブロッコリーのたらこバター炒め

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に切り分け、食べやすい大きさに切る。茎は厚めに皮をむき、長さを半分に切る。縦に薄切りにする。

2. 2

   たらこは皮に切り込みを入れ、中身を取り出す。

3. 3

   フライパンにブロッコリー、水(分量外:大さじ2)を入れて中火で煮立たせる。ふたをして火が通るまで弱火で2分ほど蒸す。ふたをとり、中火で水気をとばす。

4. 4

   バターを加え、溶かしながらブロッコリーになじませるように炒め合わせる。

5. 5

   ☆、たらこを加え、汁気がなくなるまで炒める。