あとを引くおいしさ♪
さつまいもとピーマンのたらこバターきんぴら
さつまいも、ピーマン、たらこをバターで炒めた副菜をご紹介します。たらことバターのマイルドな塩気があとを引くおいしさです。献立のあと一品やお弁当の隙間おかず、おつまみにいかがでしょうか？
- 調理時間 約20分
カロリー
178kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
さつまいもは、斜め5mm幅に切る。切り口を下にして5mm幅に切り、棒状にする。水に5分ほどさらして水気を切る。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いて縦に千切りにする。
ポイント
さつまいもは水でよく洗ってから使用しましょう。
2.
たらこは皮に切り込みを入れ、中身を取り出す。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、さつまいもを入れて油がなじむまで2分炒める。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。
4.
ピーマンを加えて油がなじむまでさっと炒める。☆、たらこを加え、バターを溶かしながら、たらこの色が変わって汁気がなくなるまで炒める。
レビュー
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