DELISH KITCHEN

あとを引くおいしさ♪

さつまいもとピーマンのたらこバターきんぴら

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    178kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    23g

  • 脂質

    7.1g

  • たんぱく質

    4.6g

  • 糖質

    20.7g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

さつまいも、ピーマン、たらこをバターで炒めた副菜をご紹介します。たらことバターのマイルドな塩気があとを引くおいしさです。献立のあと一品やお弁当の隙間おかず、おつまみにいかがでしょうか?

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    さつまいもは、斜め5mm幅に切る。切り口を下にして5mm幅に切り、棒状にする。水に5分ほどさらして水気を切る。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いて縦に千切りにする。

    ポイント

    さつまいもは水でよく洗ってから使用しましょう。

  2. 2

    たらこは皮に切り込みを入れ、中身を取り出す。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、さつまいもを入れて油がなじむまで2分炒める。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。

  4. 4

    ピーマンを加えて油がなじむまでさっと炒める。☆、たらこを加え、バターを溶かしながら、たらこの色が変わって汁気がなくなるまで炒める。

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