豚ロース肉と豆苗のレモン蒸し

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。レモンは3枚薄切りにし、残りはしぼる(レモン汁)。

2. 2

   豚肉は4cm幅に切る。ボウルに豚肉、☆を入れてもみこむ。

3. 3

   ボウルに酒、塩、レモン汁を入れて混ぜる。

4. 4

   耐熱容器に豆苗、豚肉、レモンの順にのせる。3をまわしかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで4分ほど加熱する。ラップをしたまま2分おく。