柔らかジューシー！
豚ロースピリ辛ソテー
調理時間
約15分
カロリー
400kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おつまみに、ごはんに合う絶品ポークソテー！ 切り込みを入れることで味も染みやすくなります。 ジューシーでピリ辛！男性の好きな味かも♪
材料 【2人分】
- 豚ロース厚切り肉 2枚(250g)
- 塩こしょう適量
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- ☆調味料
- 砂糖小さじ1
- 酢大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- コチュジャン大さじ1
- 水大さじ1
手順
1
豚肉は両面に縦に2mm間隔で切り込みを入れ、塩こしょうをふる。全体に軽く片栗粉をまぶす。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返してふたをし、弱めの中火で火が通るまで4分程焼く。
4
余分な油をふきとり、☆を加えてからめる。取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛り、フライパンに残ったたれをかける。
レビュー
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- ピリ辛のソースが夏に良いです。片栗粉のおかげでソースの絡みも良いですね。
おこめけん
片栗粉をまぶしてあるのでタレがしっかり絡んでお肉もジューシーでいい感じにできました。コチュジャンの甘辛味でご飯が進む味付けです。美味しかった!かず
豚こまで作りましたが、美味しかったです。ちょん
ちょっと辛すぎたので砂糖を足してみました。大正解の美味しさになりました
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赤玉パンチ