鶏団子と豆苗の鍋

手順

1. 1

   ねぎは斜めに切り込みを入れ、裏返して同じ様に切り込みを入れる、端から切り、粗みじん切りにする。

2. 2

   大根、白菜は食べやすい大きさに切る。豆苗は根元を切り落とす。

3. 3

   ボウルに☆の鶏ひき肉、酒、塩を入れて粘りが出るまで混ぜ、残りのねぎ、おろししょうが、片栗粉を加えてよく混ぜる(鶏団子)。

4. 4

   鍋に酒、水を入れて煮立たせ、鶏団子をスプーンで一口大に丸めて加え、火が通るまで中火で煮る。

5. 5

   しょうゆ、塩を加え、野菜を加えて火が通るまで煮る。