DELISH KITCHEN

プリプリ食感♪

鶏団子と豆苗の鍋

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    256kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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身体の芯から温まる鍋のご紹介です。鶏団子はスプーンで丸めて落とし入れるだけなので手間いらず♪ 生姜のきいた団子から出る出汁で旨味たっぷりのスープができます!締めはご飯を入れて雑炊がおすすめです!

材料 【2人分】

  • 豆苗 1袋(250g)
  • 大根 5cm(100g)
  • 白菜 1/8個(300g)
  • ☆鶏団子
  • 鶏ひき肉 200g
  • ねぎ 5cm
  • 小さじ1
  • 少々
  • おろししょうが小さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • ★スープ
  • 大さじ1
  • 600cc
  • しょうゆ大さじ1
  • 小さじ1/2

手順

  1. 1

    ねぎは斜めに切り込みを入れ、裏返して同じ様に切り込みを入れる、端から切り、粗みじん切りにする。

  2. 2

    大根、白菜は食べやすい大きさに切る。豆苗は根元を切り落とす。

  3. 3

    ボウルに☆の鶏ひき肉、酒、塩を入れて粘りが出るまで混ぜ、残りのねぎ、おろししょうが、片栗粉を加えてよく混ぜる(鶏団子)。

  4. 4

    鍋に酒、水を入れて煮立たせ、鶏団子をスプーンで一口大に丸めて加え、火が通るまで中火で煮る。

  5. 5

    しょうゆ、塩を加え、野菜を加えて火が通るまで煮る。

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