作り方
1.
ねぎは斜めに切り込みを入れ、裏返して同じ様に切り込みを入れる、端から切り、粗みじん切りにする。
2.
大根、白菜は食べやすい大きさに切る。豆苗は根元を切り落とす。
3.
ボウルに☆の鶏ひき肉、酒、塩を入れて粘りが出るまで混ぜ、残りのねぎ、おろししょうが、片栗粉を加えてよく混ぜる(鶏団子)。
4.
鍋に酒、水を入れて煮立たせ、鶏団子をスプーンで一口大に丸めて加え、火が通るまで中火で煮る。
5.
しょうゆ、塩を加え、野菜を加えて火が通るまで煮る。
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