DELISH KITCHEN

おもてなしにぴったり♪

サーモンのレアステーキ

3.6

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    430kcal

  • 費用目安

    1000前後

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刺身用のサーモンを使ったおもてなしにぴったりのレシピをご紹介します。両面は香ばしく焼き目をつけて中はレアに仕上げましょう♪レモンが香る濃厚なクリームソースと相性抜群です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    レモンは1枚薄切りにして半分に切る。残りはしぼる。

  2. 2

    サーモンは塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶けるまで加熱する。サーモンを入れて強めの中火で焼き色がつくまで両面を1分ずつ焼いて取り出す。

  4. 4

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、パセリ以外の☆、レモン果汁を入れて混ぜる。中火で熱し、混ぜながら薄くとろみがつくまで煮詰める。パセリを加えて混ぜる(レモンクリームソース)。

  5. 5

    器にサーモンを盛り、ベビーリーフを添える。レモンクリームソースをかけ、レモンの薄切りをのせ、パセリをちらす。

レビュー

3.6

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