1. おもてなしにぴったり♪サーモンのレアステーキ

おもてなしにぴったり♪

サーモンのレアステーキ

刺身用のサーモンを使ったおもてなしにぴったりのレシピをご紹介します。両面は香ばしく焼き目をつけて中はレアに仕上げましょう♪レモンが香る濃厚なクリームソースと相性抜群です。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    430kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    レモンは1枚薄切りにして半分に切る。残りはしぼる。

  2. 2.

    サーモンは塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3.

    フライパンにバターを入れて中火で溶かし、サーモンを入れて強めの中火で焼き色がつくまで両面を1分ずつ焼く。

  4. 4.

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、パセリ以外の☆、レモン汁を入れて混ぜる。中火にかけ、混ぜながら薄いとろみがつくまで煮詰める。パセリを加えて混ぜる(レモンクリームソース)。

  5. 5.

    器にサーモンを盛り、ベビーリーフを添える。レモンクリームソースをかけ、レモンの薄切りをのせ、パセリをちらす。

レビュー

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