フライパンで作る！
鮭のちゃんちゃん焼き
調理時間
約30分
カロリー
352kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライパンでお手軽に作れるちゃんちゃん焼きのレシピです。野菜がたくさん入っていて食べ応え抜群です！濃厚なみそ味が鮭とマッチ♪ごはんのおかずにもぴったりな一品です。お好みでキャベツを白菜に代えたり、お好きな野菜を加えてお作りください。
材料 【2人分】
手順
1
キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは芯を取り除き、切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。じゃがいもは縦2等分にして横に薄切りにし、水にさらして水気を切る。
2
鮭は塩こしょうをふる。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鮭を皮目から入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返し、焼き色がつくまで焼いて取り出す。
5
キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもを入れてしんなりするまで炒める。取り出した鮭を野菜の上にのせて☆を回しかけ、ふたをして弱火で4分ほど蒸し焼きにする。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- シャケの臭みが有り不評でした。どうすれば良いのか？
一人暮らしさん
キャベツ多めでも味が薄くならずに、ご飯が進みます。しーやん
甘塩鮭で作った時にも塩コショウ振って調理してしまって「あ…。辛くなってまう…？」って思って食べたら、思いの外美味しくなりました笑 濃いめの味付けが好みな旦那さんにも、好評でした！モコ
出汁入り味噌で作りましたが味はちょうど良かったです。今回は、じゃがいもは入れず、椎茸を入れてみました。 鮭を焼いた後の油はキッチンペーパーで拭いて、油を再度入れて野菜を炒めました。魚の臭みは、感じませんでした。
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ナミ