サッパリ定番おかず！
鮭の南蛮漬け

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、にんじんは千切りにする。

2. 2

   鮭は4等分に切り、片栗粉をまぶす。

3. 3

   耐熱容器に☆を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、混ぜて溶かす。

4. 4

   バットに☆、赤唐辛子、玉ねぎ、にんじんを入れて混ぜ、味がなじむまで10分ほどおく。

5. 5

   フライパンにサラダ油を底から2cmほどの高さまで入れて180℃に熱し、2の鮭を入れる。上下に返しながら、火が通ってきつね色になるまで揚げ焼きにして取り出す。鮭を4のバットに入れて、よくからませる。粗熱をとり、冷蔵庫で10〜30分おく。

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。