DELISH KITCHEN

サッパリ定番おかず!

鮭の南蛮漬け

4.3

(

)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    250kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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サッパリ定番おかずの南蛮漬けも鮭で簡単に作れます。 鮭の切り身を使えば骨もないので安心です♪ 何か献立に1品追加したいとき、ぜひ作ってみてください!

材料 【4人分】

  • 生鮭[切り身] 3切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • 片栗粉適量
  • 赤唐辛子(輪切り)適量
  • サラダ油適量
  • ☆南蛮たれ
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ4
  • しょうゆ大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 150cc
  • 200cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、にんじんは千切りにする。

  2. 2

    鮭は4等分に切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    耐熱容器に☆南蛮たれの材料を加えて、600Wのレンジで1分加熱し、混ぜ溶かす。

  4. 4

    バットに赤唐辛子、玉ねぎ、にんじんを入れて混ぜ、味がなじむまで10分程をおく。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を2cmの高さまで入れて180℃に熱し、鮭を上下に返しながら、きつね色になるまで揚げ焼きにして取り出す。 鮭をバットに入れて、よくからませる。粗熱をとり、冷蔵庫で10〜30分おく。

レビュー

4.3

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※レビューはアプリから行えます
  • あいこ

    分量通りだと少し甘かったので、気持ちお酢を追加したら美味しくできました!家族にも大好評でした!
  • まるまるりん

    わかりやすいレシピで、素早く出来ました。
  • あやなむ

    家にあるものでサッパリしたものが食べたくて作りました! 赤唐辛子はなかったのでいれてませんが、美味しかったです。 今回で作るの2回目です(^^)
  • あんこもち

    南蛮漬けって白身魚しかした事なかったですが、鮭も合うんですね。 鮭は、ホイル焼き、混ぜご飯、ムニエルばかりでしたが、南蛮漬けは新たな発見でした! 味は、もっと酸味が効いた方が好きなので、好みの量まで酢を追加しました。

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