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サッパリ定番おかず!

鮭の南蛮漬け

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サッパリ定番おかずの南蛮漬けも鮭で簡単に作れます。 鮭の切り身を使えば骨もないので安心です♪ 何か献立に1品追加したいとき、ぜひ作ってみてください!

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    250kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料4人分

  • 生鮭[切り身] 3切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • 片栗粉 適量
  • 赤唐辛子(輪切り) 適量
  • サラダ油 適量
  • ☆南蛮たれ
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 150cc
  • 200cc
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにし、にんじんは千切りにする。

  2. 2.

    鮭は4等分に切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    耐熱容器に☆南蛮たれの材料を加えて、600Wのレンジで1分加熱し、混ぜ溶かす。

  4. 4.

    バットに赤唐辛子、玉ねぎ、にんじんを入れて混ぜ、味がなじむまで10分程をおく。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を2cmの高さまで入れて180℃に熱し、鮭を上下に返しながら、きつね色になるまで揚げ焼きにして取り出す。 鮭をバットに入れて、よくからませる。粗熱をとり、冷蔵庫で10〜30分おく。