DELISH KITCHEN

サッパリ定番おかず!
鮭の南蛮漬け

4.5

調理時間

60

費用目安

800前後

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サッパリ定番おかずの南蛮漬けも鮭で簡単に作れます。 鮭の切り身を使えば骨もないので安心です♪ 何か献立に1品追加したいとき、ぜひ作ってみてください!

  • カロリー

    250kcal

  • 炭水化物

    23.7g

  • 脂質

    6.9g

  • たんぱく質

    18g

  • 糖質

    22.9g

  • 塩分

    2.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

  • 生鮭[切り身] 3切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • 片栗粉適量
  • 赤唐辛子(輪切り)適量
  • サラダ油適量
  • ☆南蛮たれ
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ4
  • しょうゆ大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 150cc
  • 200cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、にんじんは千切りにする。

  2. 2

    鮭は4等分に切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    耐熱容器に☆南蛮たれの材料を加えて、600Wのレンジで1分加熱し、混ぜ溶かす。

  4. 4

    バットに赤唐辛子、玉ねぎ、にんじんを入れて混ぜ、味がなじむまで10分程をおく。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を2cmの高さまで入れて180℃に熱し、鮭を上下に返しながら、きつね色になるまで揚げ焼きにして取り出す。 鮭をバットに入れて、よくからませる。粗熱をとり、冷蔵庫で10〜30分おく。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • のんこ

    事前にレンチンしたほうれん草と、焼いた冷凍揚げ茄子を加えました。サッパリ食べられて美味しかったです。
  • komas

    大好きなピーマンも追加! とっても美味しかったです(^^) 暑い季節、何度も作ると思います!
  • おさと

    時間もそこまでかからず簡単にできました。
  • オリーブ

    南蛮漬けはさっぱりしてて好きですが 鮭は食べやすいので特に好き♪ 今回はにんじんなしで作りました!

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