サッパリ定番おかず！
鮭の南蛮漬け
サッパリ定番おかずの南蛮漬けも鮭で簡単に作れます。 鮭の切り身を使えば骨もないので安心です♪ 何か献立に1品追加したいとき、ぜひ作ってみてください！
- 調理時間 約60分
カロリー
250kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
- 生鮭[切り身] 3切れ
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- 片栗粉適量
- 赤唐辛子（輪切り）適量
- サラダ油適量
- ☆南蛮たれ
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ4
- しょうゆ大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 酢150cc
- 水200cc
- 和風顆粒だし小さじ1/2
作り方
1.
玉ねぎは薄切りにし、にんじんは千切りにする。
2.
鮭は4等分に切り、片栗粉をまぶす。
3.
耐熱容器に☆南蛮たれの材料を加えて、600Wのレンジで1分加熱し、混ぜ溶かす。
4.
バットに赤唐辛子、玉ねぎ、にんじんを入れて混ぜ、味がなじむまで10分程をおく。
5.
フライパンにサラダ油を2cmの高さまで入れて180℃に熱し、鮭を上下に返しながら、きつね色になるまで揚げ焼きにして取り出す。 鮭をバットに入れて、よくからませる。粗熱をとり、冷蔵庫で10〜30分おく。
レビュー
(13件)
4.3
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- あいこ分量通りだと少し甘かったので、気持ちお酢を追加したら美味しくできました！家族にも大好評でした！
- あんこもち南蛮漬けって白身魚しかした事なかったですが、鮭も合うんですね。 鮭は、ホイル焼き、混ぜご飯、ムニエルばかりでしたが、南蛮漬けは新たな発見でした！ 味は、もっと酸味が効いた方が好きなので、好みの量まで酢を追加しました。
- まるまるりんわかりやすいレシピで、素早く出来ました。