マグロの韓国風カルパッチョ

手順

1. 1

   東遠バチマグロはそぐように7mm幅に切る。

2. 2

   細ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

3. 3

   ボウルに細ねぎ、ヤンバンキムチを入れて混ぜる(ねぎキムチ)。

4. 4

   器にバチマグロを盛り、ねぎキムチをのせる。

5. 5

   フライパンににんにく、ごま油を入れて弱火で熱し、香りがたったら4にかける。ヤンバンのりをちぎりながらちらし、しょうゆをかける。

   ポイント

   耐熱の皿を使ってください。