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ほっとあたたまる!

牡蠣蕎麦

ぷりぷりの牡蠣を贅沢にのせた蕎麦をご紹介します。牡蠣からうまみがしみ出たつゆは絶品!三つ葉の香りがアクセントになっています。寒い日に熱々の蕎麦はいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    422kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに牡蠣、☆を入れて軽くもみ、牡蠣がかぶるまで水(分量外:適量)を加え、優しく洗う。水を2回ほど取り替えて洗う。キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3.

    鍋に水を入れてわかし、煮立ったらだしパックを入れて3分ほどごく弱火で煮る。だしパックを取り除く。牡蠣、☆を加えて煮立ったら、牡蠣に火が通るまで3分ほど中火で煮る(つゆ)。

  4. 4.

    別の鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。

  5. 5.

    器に蕎麦を入れてつゆをかけ、牡蠣、三つ葉をのせる。

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