【温かいそば】ほっこりあったか♪絶品の人気レシピ28選
作成日: 2022/12/01
更新日: 2024/11/13
温かいそばのレシピを簡単動画でご紹介。定番のかけそばから、温かいめんつゆにつけて食べるつけそばまで人気の28選です。お好みの具でお楽しみください。
【人気上昇！】温かいかけそば
つゆは簡単手作り！
基本のたぬきそば蕎麦屋の定番メニューたぬきそばは地域によって違いがありますが、今回は揚げ玉を使った関東風をご紹介♪つゆは顆粒だしを使ってしょうゆ、みりんと合わせれば意外と簡単に作れます。
ほっとする味！
かけそば究極のシンプルレシピ、かけそばをご紹介します。昆布とかつお厚削りの合わせだしが深い味わい！生そばをおいしく仕上げるポイントは、ゆでてから流水でぬめりを取り除き、つゆをかける直前に再び温めること。このひと手間が大切です♪
定番の味！
基本のきつねそば甘いお揚げがおいしいきつねそばのご紹介です。お揚げは油揚げをみりんやしょうゆで煮るだけ！だしがジュワッと口いっぱいに広がるきつねそばをご家庭でもお楽しみください♪
あたたかいつゆで食べる♪
基本のおろし蕎麦大根おろしをたっぷりのせたあたたかい蕎麦のご紹介です。つゆは顆粒だしと調味料を合わせて作ります。喉越しの良い蕎麦と大根おろしの優しい味わいをぜひお楽しみください♪
【定番】温かいかけそば
温かいつゆでいただく♪
とろろ蕎麦卵黄を仕上げにのせた月見とろろそばのレシピをご紹介します♪コシのある蕎麦と、ネバネバと粘りのあるとろろは相性抜群です。今回は長芋を使用していますが、大和芋、自然薯でも同様にお作りいただけます。薬味のねぎはお好みですが、おすすめの食べ方はたっぷりかけてお召し上がりください。
少ない材料で簡単にできる♪
わかめのシンプルかけ蕎麦パパッと作れるお手軽蕎麦レシピ！わかめと長ねぎのシンプルな具材で蕎麦の風味を楽しみましょう♪ささっと済ませたい日やランチにおすすめです！
サクサクふわふわ♪
えびの天ぷら蕎麦やっぱり揚げたてが1番！ お家でも美味しいて天ぷらはいかがですか♪ 余った衣は揚げ玉にしても◎
シンプルに作る！
生卵で月見そば生卵をのせたシンプルな月見そばはいかがですか？温かいそばにトロッとした卵がからんで絶品！さっと作れるので忙しい日のランチにぴったりです。ぜひお試しください♪
鴨肉の旨味がたっぷり♪
鴨南蛮蕎麦ねぎはこんがりと焼くことで香り豊かに♪蕎麦の代わりにうどんでもおいしく召し上がれます♪お好みで七味唐辛子をかけるのもおすすめです！
深い味わい♪
にしんそば年越しそばでも食べられるにしんそばのご紹介！市販のニシンの甘露煮を使って、初心者の方でもお手軽に作れるレシピです。甘辛で深い味わいをそばと一緒にお楽しみください♪
白だし香る♪
年越しそば大晦日に食べる縁起物、年越しそばのご紹介です。今回は白だしを使ったつゆに市販のえび天などを添え、手軽に作ります。白だしの優しい風味が香り、あたたまる一品です♪お好みの天ぷらや、かき揚げをのせてお召し上がりください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
焼き餅が香ばしい！
力そば切り餅は焼いて香ばしく仕上げました！外はカリッと中はもっちりのお餅をそばつゆにつけてお召し上がりください♪お好みで七味唐辛子を入れてピリッとアクセントをプラスしましょう。
満足感あり！
レトルトカレーでカレー蕎麦レトルトカレーを使った簡単蕎麦レシピをご紹介します♪豚肉をプラスして、食べ応えも抜群！昼食にぴったりな一品です。
【アレンジ色々♪】温かいかけそば
生姜かおるとろみあん♪
卵あんかけそばとろみをつけた出汁しょうゆを卵でとじます♪ 寒い日や夜食にも最適です！ 生姜を加えて身体を温めましょう♪
ほっとするやさしい味♪
豚肉と油揚げの卵とじそばそばに具沢山の卵とじをのせて豪華に仕上げました。油揚げと豚肉のコクが感じられます♪お昼ご飯や夜食にもおすすめです！
満足感のある一品！
豚バラ白菜蕎麦少ない材料で作れるお手軽蕎麦レシピをご紹介！豚肉と白菜がたっぷり入って食べ応えバッチリ♪ぜひお試しください♪
じんわりおいしい♪
山菜鶏そばこんがりと焼いた鶏肉の香ばしさと、山菜のうまみがおそばにからみます！お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください。
一品で満足♪
鶏肉とまいたけの蕎麦ほっこり気分を味わえる蕎麦レシピをご紹介♪鶏肉とまいたけの旨味がだしにたっぷり溶け出し、蕎麦の味を引き立てます！寒い日にぴったりなメニューですので、ぜひお試しください。
旨味が染み渡る！
豚たぬき蕎麦豚肉と天かすの旨味を卵でギュっと閉じ込めてお蕎麦にのせました！さっと作れてボリューム満点！年末にオススメの一品です！
ほっとあたたまる！
牡蠣蕎麦ぷりぷりの牡蠣を贅沢にのせた蕎麦をご紹介します。牡蠣からうまみがしみ出たつゆは絶品！三つ葉の香りがアクセントになっています。寒い日に熱々の蕎麦はいかがでしょうか？
つるんと食べられる♪
もずくそばいつもの蕎麦にもずくをプラス！もずくのつるんとした食感が蕎麦と相性抜群です♪さっと作れて忙しい日にもぴったり！ランチや夕食にいかがでしょうか？
締めはお蕎麦で決まり♪
鶏とねぎの年越し鍋大晦日にお鍋を囲みませんか？ねぎは先に焼くことで香ばしさと甘みが引き立ちます。鶏肉やきのこのうまみがたっぷりしみ出た鍋の締めにはお蕎麦がおすすめです！お好みで七味唐辛子を添えてお召し上がりください。
【つけそば】つゆが温かいそば
旨味たっぷり！
豚肉とまいたけのつけ蕎麦豚肉の旨味がクセになる、つけ蕎麦レシピをご紹介！ご自宅でパパッと作れるので食事をさっと済ませたい日にもおすすめです。ぜひお試しください♪
コクうま！
カレーつけ蕎麦だしとカレーの香りが相まって食欲をそそる、蕎麦レシピをご紹介します。簡単に作れるので昼食や夕食にもってこいの一品ですよ♪是非お試しください！
お肉たっぷり！
肉汁つけ蕎麦肉を味わうつけ蕎麦です！しょうがの効いたつけ汁が食欲をそそります。蕎麦はうどんに、ニラはねぎや豆苗に代用できます。たっぷりの肉と一緒にズズッとすすってお召し上がりください♪ラー油をかけて食べるのもオススメです！
ほっこりする味♪
味噌だれで食べるつけそば味噌味のつけ汁で食べるそばはいかがですか？お肉を入れることで食べ応えもアップ！みそのコクと肉のうまみでそばをおいしく食べられます♪ぜひお試しください。
お家でも楽しめる♪
ホットプレートで瓦そば山口県発祥の「瓦そば」をホットプレートを使って作りませんか？本場の瓦そばとは、熱々に熱した瓦に茶蕎麦をのせて温かいめんつゆを添えていただきます。蕎麦の上に錦糸卵や甘辛く味付けした牛肉、細ねぎをのせ、レモンともみじおろしを添えて食べるのが定番スタイルです。まずは蕎麦と具材をめんつゆにつけていただき、薬味をプラスして味の変化を楽しみます。最後はカリカリに焼けた香ばしい蕎麦をお召し上がりください。
ほっこりする味♪
しっぽくそばしっぽくそばのご紹介です。鶏肉や野菜を煮た具沢山の汁をかけていただきます。鶏肉のうまみが野菜に染み込み絶品です。寒い季節にぴったりの一品！ぜひお試しください♪
