DELISH KITCHEN

和風バーニャカウダソースで作る♪

豚肉とほうれん草のこっくり炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    392kcal

  • 費用目安

    400前後

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赤みそと白ごまのコクで箸が止まらない、簡単炒め物のご紹介です♪ほうれん草をたっぷり入れることで、ボリューム感のある満足おかずに仕上がります。ぜひ、今晩のおかずにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • ほうれん草 1袋(200g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆和風バーニャカウダソース
  • マヨネーズ大さじ1と1/2
  • 一味唐辛子少々
  • 赤みそ大さじ1/2
  • 白ねりごま小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2

手順

  1. 1

    ほうれん草は根元を軽く切り落とし、4cm幅に切る。

    ポイント

    ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでて、水にさらしてから調理して下さい。

  2. 2

    耐熱容器に赤みそ、白ねりごま、おろしにんにく、ごま油を入れて練り混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒ほど加熱する。マヨネーズ、一味唐辛子を加え混ぜる(和風バーニャカウダソース)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。ほうれん草を加えてしんなりするまで炒め、和風バーニャカウダソースを加えてさっと炒める。

レビュー

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