DELISH KITCHEN

バレンタインなど特別な日に♪

レンジで簡単生チョコテリーヌ

3.5

(

)

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    225kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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レンジと牛乳パックの型で簡単に作れる本格デザート!とっても濃厚なチョコレートテリーヌのレシピをご紹介します。コーヒーや牛乳と一緒にお召し上がりください♪

材料 【500cc牛乳パック1本分】

  • ブラックチョコレート150g
  • 卵黄 2個分
  • 砂糖大さじ2
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳 120cc
  • 無塩バター80g
  • 純ココア適量

手順

  1. 1

    《下準備》牛乳パックの側面を切り取る。口を閉じて型を作り、クッキングシートを敷く。

    ポイント

    クッキングシートは、ホッチキスの芯が隠れるように敷きましょう。

  2. 2

    ブラックチョコレートは細かく刻む。

  3. 3

    耐熱容器に卵黄、砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる、薄力粉をふるい入れてよく混ぜる。牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。取り出して混ぜる。

  4. 4

    再びレンジでラップをせずに30秒加熱し、取り出して混ぜる。軽くとろみがつくまで1〜2回くり返す。ブラックチョコレート、バターを加えて優しく混ぜて溶かす。溶けたらツヤが出るまでよく混ぜる(生地)。

    ポイント

    動画と同様のとろみがつかない場合は、追加で加熱しましょう。ブランデーやラム酒など、洋酒を加えると後味がすっきりします♪

  5. 5

    牛乳パックの型に生地を流し入れ、平らにならす。冷蔵庫で一晩(8時間以上)冷やし固める。純ココアをかける、

    ポイント

    常温でやわらかくなりやすい生地なので、食べる直前まで冷蔵庫に入れておきましょう。かなり濃厚なので、召し上がる際は8等分にしてお召し上がりください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    余った卵白はどうすれば良いですか?

    A

    簡単メレンゲクッキーアーモンドチュイールふわふわチーズムースなど、卵白のみで作るお菓子のレシピもございますのでぜひご参照ください。

レビュー

3.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 四人分で作る人

    美味しかったです! 甘々が好きなので、ミルクチョコレートで作りました。とても甘く重くなりました。 レシピ通りのチョコレートで作った方が甘過ぎないと思います。 写真のようにきれいに切り分けられませんでした。トリュフみたいに丸めて出しました〜

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