マグロのレアステーキ

手順

1. 1

   にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、薄切りにする。

2. 2

   マグロは塩こしょうを全体にふる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で加熱する。マグロを加え、中火で広い面を30秒ずつ焼き、残りの面を10秒ずつ焼く。マグロを取り出して火を止め、フライパンに☆を加えて中火にかけ、少しとろみがつくまで混ぜながら煮詰める(たれ)。

4. 4

   マグロを食べやすい大きさに切って器に盛り、たれをかける。

   ポイント

   お好みでベビーリーフ、ミニトマトを添えましょう。