DELISH KITCHEN
  1. 市販のたれで作る♪簡単!和風チキンソテー

市販のたれで作る♪

簡単!和風チキンソテー

和風チキンソテーを市販のステーキ醤油だれで簡単に!鶏もも肉をおいしく焼くコツは、厚さを揃えるように筋切りをし、皮目を押しつけながらパリッとするまでじっくりと焼くことです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    685kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    鶏肉は余分な脂や筋を取り除き、キッチンペーパーで水気をふきとる。皮目を下にして全体に2cm幅の切り目を入れる。皮目にフォークを数カ所さし、両面に塩こしょうをふる。

  2. 2.

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで柔らかくなるまで6分ほど加熱する。☆を加えて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、鶏肉2枚を皮目を下にして入れる。時々トングやフライ返しで押し付けるようにして、中火で皮がカリッとするまで焼く。

    ポイント

    トングで時々押し付けるように焼くと焼き目が均一になります。また、余分な油をふきとりながら焼くとカリッと仕上がります。

  4. 4.

    裏返し、火が通るまで弱めの中火で6〜8分ほど焼く。半量のステーキ醤油(大さじ3)を加え、両面にからめる。同様にして計4枚焼く。

    ポイント

    身の厚い部分に竹串をさし、透明な肉汁が出てきたら焼き上がりです。市販のステーキソースで代用可能です。

  5. 5.

    器に盛り、2、レタスを添える。

    ポイント

    レタスは食べやすい大きさにちぎっておきましょう。

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