ワインに合う！
イタリアン焼き鳥

手順

1. 1

   にんにくは半分に切って、つぶして刻む。ローズマリーは刻む。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えて全体を混ぜる。冷蔵庫で30分程なじませる。

3. 3

   竹串に2をさす。同様にミニトマトをさす。

4. 4

   フライパンを中火で熱し、ミニトマトを入れて両面に軽く焼き色がつくまで焼いて取り出す。サラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて強めの中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをして弱火で5分程蒸し焼きにする。

   ポイント

   焼く前に常温に戻す。

5. 5

   4を器に盛り、レモンを添える。

   ポイント

   お好みでピンクペッパーをちらす。