うまみがたっぷり♪
太平燕（タイピーエン）
調理時間
約30分
カロリー
351kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
26g
脂質
18.6g
たんぱく質
18.2g
糖質
23.8g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
太平燕(タイピーエン)とは、熊本の人気ご当地グルメ。白湯スープで煮た春雨を麺のように食べる具だくさんな春雨スープ。豚肉と野菜、海鮮など具材のうまみをたっぷり吸い込んだ春雨が絶品です！手に入りやすい材料を使ってご家庭でも手軽に再現できます。揚げた卵を添えるのがポイント。満足感のある献立になりますよ♪
材料 【2人分】
手順
1
白菜は2cm角に切る。にんじんは縦3等分に切って切り口を下にして薄切りにする。細ねぎは3cm幅に切る。
2
鍋にサラダ油を底から2cm高さまで入れて170℃に熱する。水気をよくふきとったゆで卵を入れ、表面が薄く色づくまで転がしながら2〜3分揚げて取り出す。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。シーフードミックスを加えて油が馴染むまで炒め、白菜、にんじんを加えてにんじんに火が通るまで2分程炒める。
ポイント
シーフードミックスは解凍しておく。
4
☆を加えて煮立たせ、ふたをして5分程煮る。緑豆春雨を加えてふたをし、2〜3分程煮る。細ねぎを加えてさっと混ぜる。
5
器に盛り、半分に切ったゆで卵をのせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 薄味そう…と思いつつ、ひとまず規定量で作ってみたところ、シーフードからでるダシのおかげか、薄めながらコクもあり、美味しくできました。 調味料ちょっと追加して、好みの味に仕上げました。 これ、オススメです！ぜひ作ってみてください(*^^*)
どらむかん
揚げ物の油が残っていたので作ってみました。シーフードミックス使うので、魚介系のスープが好きな私には、とても美味しく感じました、 本場の味は、食べたことないですが、きっとその味に近く仕上がっていると思います。 さっぱりとした長崎ちゃんぽんで、その麺が春雨になったイメージ、とでもいいますか。。。 春雨なので健康的なメニューです。맛있는
最近🅱級ｸﾞﾙﾒを作ったりすることが増え… またまた見つけたので作ってみました。 ﾍﾙｼｰで美味しかったよ
リモーネ