簡単中華♪
オイスターソースなしのチンジャオロース
オイスターソースを使わずシンプルに作る青椒肉絲レシピのご紹介です。豚肉に下味をつけることで、味がぼやけずしっかりと全体がまとまります。ピーマンを加えたあとは、手早くさっと炒めてシャキッとした食感を残しましょう♪
カロリー
384kcal
炭水化物
12.3g
脂質
25.4g
たんぱく質
22.2g
糖質
10g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚ロース肉[生姜焼き用] 200g
- ピーマン 4個(120g)
- たけのこ[水煮・細切り] 100g
- おろししょうが小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- ☆豚肉下味用
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ1/2
- ★合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/3
- 水大さじ2
- 片栗粉小さじ1
手順
1
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦7mm幅に切る。
2
豚肉は7mm幅に切る。ボウルに豚肉を入れ、酒、しょうゆ、こしょうを加えてもみこみ、片栗粉を加えてもみこむ。
3
ボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
4
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の豚肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める。
5
ピーマン、たけのこを加えて油がなじむまで炒める。合わせ調味料を再度混ぜて加え、全体にからめながらさっと炒める。
レビュー
4.5
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- オイスターソースが苦手なので作ってみました。 美味しいですし家族にも好評でした！
けろ
とても美味しかったです！！ 準備さえすれば、あっという間に出来上がりました。 ぜひまた作りたいです(*´꒳`*)ういうい910。
簡単だし美味しかったです！！😋 オイスターソースが無かったからこのレシピ様にたどり着けました！ 家族にも花丸貰えました💮✨️ゴゴママ
準備しておけば、すぐに出来るし、味は濃すぎず、薄すぎず、すごい美味しかったです。 ショウガとニンニクはチューブでもキチンと美味しくできます。 大好評で、また作ります。
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あらん