DELISH KITCHEN

ワンパンで作れる!

鮭としめじのクリームグラタン風

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

「鮭としめじのクリームグラタン風」のレシピをご紹介します♪

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材料 【2人分(ホワイトソースは作りやすい分量)】

手順

  1. 1

    【下準備】耐熱容器にバターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱してバターを溶かす。薄力粉を加えてダマができないようによく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、コンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜる。

  2. 2

    ラップをせずに600Wのレンジで4分加熱し、取り出して混ぜる。再び2分加熱し、取り出して混ぜ、とろみをつける。清潔な保存容器に移し、瞬冷凍する(ホワイトソース)。

    ポイント

    保存容器は耐冷温度を確認してください。ホワイトソースは作りやすい分量でお作りしています。

  3. 3

    「瞬冷凍した鮭」ははがして4等分に切る。塩こしょうをふる。

  4. 4

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら3の鮭を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。端によせ、「瞬冷凍したしめじ」、「瞬冷凍した玉ねぎ」を加えてしんなりするまで炒め、「瞬冷凍したホワイトソース」(300g)を加えて混ぜながら溶かす。ふたをし、弱火で3分ほど煮る。

  5. 5

    ピザ用チーズをちらしてふたをし、チーズを溶かす。パセリをふる。

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