ソーセージとピーマンのクリームパスタ

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除く。縦に細切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   ソーセージは斜め半分に切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆでる。

   ポイント

   塩は水1Lに対して小さじ1が目安です。

4. 4

   フライパンにバターを入れて熱し、ソーセージ、ピーマン、しめじを入れてしんなりするまで中火で炒める。

5. 5

   薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め、牛乳を加え、混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。塩、こしょうを加えて混ぜる。スパゲティを加えて炒める。

6. 6

   器に盛り、パセリをちらす。