エビ餅

手順

1. 1

   桜えびは細かく刻む。

2. 2

   耐熱容器に切り餅、水を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで切り餅がやわらかくなるまで2分30秒加熱する。軽く混ぜ、桜えび、塩を加えて全体が馴染むまで混ぜる。

3. 3

   再度、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。全体がなめらかになるまで混ぜる(エビ餅)。

4. 4

   バットに片栗粉を広げて入れ、エビ餅を加えて片栗粉をまぶしながら4等分にして丸める。