ごぼうと豚肉の和風パスタ

手順

1. 1

   ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取る。縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、ごぼう、スパゲティを入れて袋の表記時間より1分短くゆでる。ゆで汁を大さじ2取り出し、水気を切る。

   ポイント

   塩の量は水1Lに対して小さじ1が目安です。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉、おろしにんにく、唐辛子を入れて肉に火が通るまで炒める。☆を加えて混ぜ、スパゲティ、ごぼう、スパゲティのゆで汁を加えてさっと炒め合わせる。

4. 4

   器に盛り、細ねぎをちらす。