メレンゲが決め手！
納豆と卵のふわふわパスタ

手順

1. 1

   卵は卵黄と卵白に分ける。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて表示時間通りゆでて水気を切る。

   ポイント

   水1Lに対して、塩小さじ1が目安です。

3. 3

   ボウルにスパゲティ、バター、めんつゆを入れてバターを溶かしながら混ぜる。

4. 4

   別のボウルに納豆、付属のたれを入れて混ぜ、卵白を加えてふんわりとするまで混ぜる(メレンゲ納豆)。

   ポイント

   さらにふんわりとしたい場合は、ホイッパーを使って泡立てるとキメが細かくふわふわになります。

5. 5

   器に3を盛り、メレンゲ納豆を等分にかけて卵黄を1個ずつのせる。細ねぎをちらす。