DELISH KITCHEN

大豆ミートで作る!

さっぱりレモンおろしハンバーグ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    278kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ひき肉の代わりに大豆でできたお肉を使って作るハンバーグレシピをご紹介!ソースには大根おろしとレモンを使って、さっぱり感をプラスしました♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    レモン(輪切り)は半分に切る。

  2. 2

    耐熱皿にキッチンペーパー2枚を敷いて木綿豆腐を手でくずしながら入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱する。取り出してキッチンペーパーをのせ、おさえながら水気をふきとる。

    ポイント

    豆腐はしっかり水を切りましょう。

  3. 3

    ボウルにパン粉、無調整豆乳を入れてしみこませ、木綿豆腐、☆を加えて混ぜる。大豆ミートを加えてさらに混ぜ、2等分して小判形にととのえる(たね)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たねを入れて焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返してふたをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにして取り出す。

  5. 5

    フライパンの余分な油をふきとり、★を入れてひと煮立ちさせる(ソース)。

  6. 6

    4を器に盛り、大根おろし、レモンをのせ、ソースをかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちら をご参照ください。

レビュー

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