DELISH KITCHEN
  1. 大豆ミートで作る!和風おろしハンバーグ

大豆ミートで作る!

和風おろしハンバーグ

ひき肉の代わりに大豆でできたお肉を使って作るハンバーグレシピをご紹介!ソースには大根おろしと大葉を添えてあっさり和風仕立てに♪ハンバーグをさっぱり召し上がりたい時におすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    275kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 大豆ミート[ミンチ]100g
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 大根(おろし) 100g
  • 大葉 2枚
  • パン粉大さじ2
  • 無調整豆乳大さじ2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★ソース
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • おろししょうが小さじ1/3

作り方

  1. 1.

    耐熱皿にキッチンペーパー2枚を敷いて木綿豆腐を手で崩しながら入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱する。取り出してキッチンペーパーをのせ、おさえながら水気をふきとる。

    ポイント

    豆腐はしっかり水を切りましょう。

  2. 2.

    ボウルにパン粉、無調整豆乳を入れてしみこませ、木綿豆腐、☆を加えてよく混ぜる。大豆ミートを加えて混ぜ、2等分して小判形にととのえる(たね)。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たねを入れて焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返してふたをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにして取り出す。

  4. 4.

    フライパンの余分な油をふきとり、★を入れてひと煮立ちさせる(ソース)。

  5. 5.

    3を器に盛り、大葉、大根おろしをのせ、ソースをかける。

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