DELISH KITCHEN

ごはんによく合う!

豚こまなすときのこのポン酢炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    358kcal

  • 費用目安

    400前後

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ポン酢の酸味がきいてさっぱりといただける炒め物レシピ!ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです♪

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • なす 2本(160g)
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ごま油大さじ1と1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1/2
  • ポン酢しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2

    豚肉は塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで炒める。端に寄せてなすを加えて火が通るまで炒める。

  4. 4

    しめじを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

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