おつまみにもおすすめ！
豚肉となすのカレーみそ炒め
カレー粉の風味が食欲そそる、豚肉となすのカレーみそ炒めをご紹介！みそを入れることでコクがプラスされ、ごはんがすすむ一品に仕上がります♪さっと炒めるだけなので忙しい時にもおすすめです。
カロリー
361kcal
炭水化物
11.2g
脂質
23.6g
たんぱく質
22.4g
糖質
6.7g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【1人分】
手順
1
なすはへたを切り落として縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを入れて中火でさっと炒めて端によせる。豚肉、おろしにんにくを加えて肉の色が変わるまで炒める。
4
しめじを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
5
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
4.3
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- 味噌カレーの味付けがしっかりしてそうだなと思ったので、豚肉の量はそのまま、長なす2本としめじ1パックにしました。味付けは1.5倍の量にしましたが、ちょうど良かったです。味噌カレーの味付け、美味しかったです🤓夏野菜なら合いやすいと思います。ズッキーニにも合いそう。
夕食・砂糖不使用実践中の主婦
なすは半分、豚肉も100gより少なめで作りました。DELISH KITCHENに載っている他のレシピと比べると、このくらいの量が1人前になると個人的には思います。味付けはレシピのままで、美味しかったです。きつね
２人分用に倍量で作ったら、肉だらけになっちゃいました。豚肉は100gのままでいいかも。カレー味でご飯が進みました。ゆん
夏に合いそうなおかず。
Redrose