DELISH KITCHEN

ほっと温まる♪

牡蠣の湯豆腐

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    153kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牡蠣と昆布のうまみでおいしく食べられる!湯豆腐の作り方をご紹介します。牡蠣が手に入ったらぜひお試しください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    昆布は汚れをふきとる。鍋に昆布、水を入れて30分おく。

  2. 2

    水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    豆腐は4〜6等分に切る。

  4. 4

    ボウルに牡蠣、片栗粉を入れて軽く混ぜる。水を加えて優しく洗い、水がほぼ透明になるまで水を替えながら洗う。

  5. 5

    1の鍋に豆腐を入れて中火で熱し、沸騰直前で昆布を取り除き、牡蠣を加え、弱火で火が通るまで3〜5分ほど煮る。水菜を加えてさっと煮る。

  6. 6

    ポン酢しょうゆ、薬味を添える。

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