とろける食感♪

豆乳湯豆腐

Name: とろける食感♪ 豆乳湯豆腐
Cook time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 2人分
Ingredients: 絹豆腐 1丁(300g); 水菜 1/2袋(100g); 長ねぎ 1/2本; 調製豆乳 150cc; 水 150cc; 和風顆粒だし 小さじ1/3; 塩 小さじ1/3; 片栗粉 小さじ1; 水 小さじ1

3.5

(

6件

)

調理時間
約10分
カロリー
162kcal
費用目安
200円前後

炭水化物
13.4g
脂質
7.3g
たんぱく質
11.4g
糖質
10.5g
塩分
1.3g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

豆乳と豆腐を合わせた濃厚な味わいの一品です。だしが香るやさしい味わいでからだの芯からほっと温まります。

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佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士/食育スペシャリスト

材料【2人分】

絹豆腐 1丁(300g)
水菜 1/2袋(100g)
長ねぎ 1/2本
☆調味料
調製豆乳150cc
水150cc
和風顆粒だし小さじ1/3
塩小さじ1/3
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1
水小さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
豆腐は4等分に切る。水菜は根元を切り落とし、4〜5cm幅に切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。
2
鍋に☆を入れて中火で熱し、湯気が出てきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
3
豆腐、水菜、ねぎを加えて、野菜がやわらかくなるまで弱火で5分程煮る。

よくある質問

Q
片栗粉は入れなくても良いですか？
A
片栗粉は出汁に少しとろみをつけるために加えています。味に影響はないので入れなくてもお作りいただけます。

レビュー

3.5

(

6件

)

※レビューはアプリから行えます

ひろちゃん
簡単で美味しい。春菊とブナシメジを入れるのもいい。豆腐をメインに野菜の量は控え目が食べやすい。
しーちゃん
野菜は白菜と長ねぎにしました。なので少し味が薄くなります。醤油などを足してみました。

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このレシピの作成者

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士/食育スペシャリスト

介護老人保健施設、保育園にて管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動を中心に活動。DELISH KITCHENでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを中心に1200レシピ以上考案。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい！」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。