家計にやさしい節約レシピ♪
鶏肉とごぼうの甘酢がらめ
調理時間
約20分
カロリー
356kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
21.1g
脂質
16g
たんぱく質
29.3g
糖質
18.1g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【期間限定 無料公開中！】 カリッと揚げ焼きにした鶏むね肉とごぼうに、砂糖と酢、しょうゆで甘酸っぱく味付けをするおかずのご紹介♪衣にジュワッとしみた甘酢味が食欲をそそります！ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
プレミアム献立レシピ
※プレミアムサービスはアプリのみで使用できます。
※プレミアム会員のみがご利用できます。
材料 【2人分】
手順
1
ごぼうは縦半分に切り、斜め2cm幅に切る。水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れる。水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水気を切る。キッチンペーパーで水気をふきとり、ポリ袋に入れ、片栗粉(大さじ1)を加えて全体にまぶす。
2
豆苗は根元を切り落とし、4等分に切る。
3
鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように7mm幅に切る。大きいものはさらに半分に切り、塩こしょうをふる。片栗粉(大さじ1)を全体にまぶす。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ごぼうを入れて転がしながらカリッとするまで2〜3分ほど揚げ焼きにして取り出す。3の鶏肉を加えて広げる。カリッとするまで動かさずに2〜3分ほど揚げ焼きにする。上下を返し、カリッとするまでさらに2〜3分ほど揚げ焼きにする。
5
余分な油をキッチンペーパーでふきとり、鶏肉を端によせる。あいた部分に★を加えて混ぜる。ふつふつとしたらごぼうを加え、全体を炒め合わせる(甘酢炒め)。
6
器に豆苗、甘酢炒めを盛る。
