スパイス風味で食欲そそる！
カレーウスターフライドポーク

手順

1. 1

   アメリカンポークは赤身と脂身の間に数カ所切り込みを入れて筋を切る。ラップをかぶせ、めん棒などで1.2倍程度の大きさになるまでたたいてのばす。保存袋に入れて☆を加えてもみ込み、空気を抜きながら袋の口を閉じ、30分ほどおく。

2. 2

   漬け汁を軽くぬぐって片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンの底から1cmほどの高さまでサラダ油を入れて180℃に熱し、2の豚肉を入れ、衣が固まるまで2分ほど揚げて裏返す。こんがりと色づき、肉に火が通るまでさらに1〜2分揚げる。