鶏もも肉のめんたい唐揚げ

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

2. 2

   ボウルに鶏肉、明太子、☆を入れてもみこみ、10分ほどおく。片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2の鶏肉を入れて中火で表面が固まるまで2分ほど触らずに揚げる。上下を返しながら肉に火が通り、きつね色になるまで3分ほど揚げる。