シンプルに作る！
鶏もも肉の素揚げ

手順

1. 1

   鶏肉はキッチンペーパーで水気をふき取る。皮全体にフォークで穴を開け、身の厚い部分に切り込みを入れる。塩、こしょうを両面にすり込む。

2. 2

   フライパンの底から1cm高さまでサラダ油を入れて180°Cに熱し、1の鶏肉の皮目を下にして入れる。こんがり揚げ色がつくまで6〜7分揚げて裏返す。肉に火が通るまで3〜4分揚げる。

3. 3

   食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   揚げたては熱いためやけどにお気をつけください。