DELISH KITCHEN

レンジで作る♪
Wキャラメルチーズケーキ

4.3

調理時間

120

費用目安

1200前後

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オーブンのないご家庭でも作ることができるチーズケーキレシピのご紹介♪市販のキャラメルを使って簡単に作ることができます。火を使わずに作れるのも嬉しいポイントです。

  • カロリー

    395kcal

  • 炭水化物

    26.9g

  • 脂質

    28.5g

  • たんぱく質

    6.5g

  • 糖質

    26.6g

  • 塩分

    0.5g

  • ※1人分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【18×12cm耐熱容器1台分】

手順

  1. 1

    《下準備》クリームチーズ、バターは常温に戻す。耐熱容器にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    【底生地】ビニール袋にクラッカーを入れ、細かく砕く。バターを加えてよくもみこむ。

    ポイント

    クラッカーはなるべく細かく砕いてください。生地がまとまらない場合はバターを様子を見ながら足して調整してください。

  3. 3

    クッキングシートを敷いた耐熱容器に、2をスプーンなどで敷き詰める。冷蔵庫で10分程冷やす。

  4. 4

    【チーズ生地】別の耐熱容器にキャラメル、牛乳を入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱して混ぜて溶かし、冷ます。

  5. 5

    ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。卵を割り入れ、生クリーム、4を順に加えてその都度混ぜる。薄力粉をふるって加え、混ぜる。

  6. 6

    底生地の上ににチーズ生地をこしながら流し入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分加熱する。ラップをしたまま3分程おき、粗熱がとれたら、冷蔵庫で1時間程冷やす(チーズケーキ)。

    ポイント

    竹串を刺して液体状の生地がついてくる場合は様子を見ながら10秒ずつ追加加熱をしてください。

  7. 7

    【生キャラメル】耐熱容器にキャラメル、生クリームを入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して混ぜる。

  8. 8

    ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。取り出して混ぜる。キャラメルが溶けるまで繰り返し、粗熱をとる。

  9. 9

    器にチーズケーキを盛り、生キャラメルをかける。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • よし

    初心者です。2回挑戦しました。 キャラメルと牛乳を溶かすのに時間がかかって大変でした… 1回目はクラッカーとバターの揉みこみ不足でチーズ生地を流し込んだ際に土台が浮いてきてしまいました。 そして2回ともチーズがこし網に詰まって生地をこせませんでしたε-('ᵕ' ;) ハンドミキサーで生地作りをしたのですが混ぜが足りなかったのでしょうか( ᐪ ᐪ ) でも味は好評だったのでよかったです!

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