大豆入り肉団子の黒酢あん

材料 【2人分】

• 合いびき肉 150g
• 大豆[蒸し] 60g
• れんこん 150g
• 玉ねぎ 1/2個(100g)
• にんじん 1/2本(75g)
• 米油大さじ3
• ☆肉団子用
• 酒大さじ1
• 塩ひとつまみ
• こしょう少々
• おろししょうが小さじ1/2
• 片栗粉大さじ1
• ★合わせ調味料
• 酒大さじ1
• 砂糖大さじ1
• 黒酢大さじ2
• しょうゆ大さじ1と1/2
• 鶏ガラスープの素小さじ1/3
• 片栗粉小さじ2
• 水120cc