旬をいただく♪
菜の花の天ぷら

手順

1. 1

   菜の花は根元を切り落とす。

2. 2

   ボウルに☆を入れてさっくりと混ぜる(衣)。

3. 3

   フライパンに底から2cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱する。菜の花を衣にくぐらせながら入れ、衣がカリッとするまで1〜2分ほど揚げる。

   ポイント

   まわりが固まるまで触らないようにしましょう。

4. 4

   器に盛り、塩を添える。