ホットプレートシュウマイ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。しいたけは根元を切り落とし、みじん切りにする。シュウマイの皮は5mm幅に切る。

2. 2

   ホットプレートに豚ひき肉、玉ねぎ、しいたけ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。両端を少し空けるように広げて平にならし、シュウマイの皮を全体に散らす。フライ返しなどで20等分になるようにみぞを作り、グリンピースを均等にのせる。

3. 3

   ホットプレートの両端から水を入れて中温で熱する。蒸気が上がってきたら低温にしてふたをし、肉に火が通るまで7〜8分蒸し焼きにする。ふたを取り、1〜2分加熱して水分を飛ばす。