DELISH KITCHEN

ふわっとジューシー!

モロヘイヤのしゅうまい

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    36kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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モロヘイヤのネバっと感と、豆腐の柔らかさが決め手です!トッピングの紅生姜が、味と見た目のアクセントに♪

材料 【20個分】

手順

  1. 1

    モロヘイヤは茎と葉に分ける。鍋に湯をわかし、モロヘイヤの茎を入れて1分ゆで、葉を加えて30秒ゆでて水気を切る。粗熱をとりみじん切りにする。

    ポイント

    家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性がありますので、茎部分は取り除いてください。茎まで喫食する場合は一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

  2. 2

    木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて600Wのレンジで2分加熱して粗熱をとる。

  3. 3

    ボウルに、1、2、☆、豚ひき肉を入れて混ぜる。

  4. 4

    シュウマイの皮で3を包む。

  5. 5

    蒸し器の湯をわかし、クッキングシートを敷く。4を並べ、中に火が通るまで中火で8〜9分蒸す。

  6. 6

    紅生姜をみじん切りにし、5の上にのせる。

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