ふわっとジューシー!
モロヘイヤのしゅうまい

手順

1. 1

   モロヘイヤは茎と葉に分ける。鍋に湯をわかし、モロヘイヤの茎を入れて1分ゆで、葉を加えて30秒ゆでて水気を切る。粗熱をとりみじん切りにする。

   ポイント

   家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性がありますので、茎部分は取り除いてください。茎まで喫食する場合は一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

2. 2

   木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて600Wのレンジで2分加熱して粗熱をとる。

3. 3

   ボウルに、1、2、☆、豚ひき肉を入れて混ぜる。

4. 4

   シュウマイの皮で3を包む。

5. 5

   蒸し器の湯をわかし、クッキングシートを敷く。4を並べ、中に火が通るまで中火で8〜9分蒸す。

6. 6

   紅生姜をみじん切りにし、5の上にのせる。